當頂級廚房美學，遇見精緻餐酒搭配 10 月中旬，The Studio 受邀來到弘第企業，為保樂力加（Pernod Ricard）舉辦的 VIP 餐酒會提供客製套餐服務。 弘第企業長期深耕高端廚房與生活美學領域，代理 Officine Gullo、LEICHT 等國際知名廚具品牌，以精緻工藝與設計美學，打造兼具機能與品味的料理空間。 這次餐會結合弘第的頂級廚房場域、保樂力加旗下的經典干邑與高年份蘇格蘭威士忌，以及 The Studio 量身設計的餐點，呈現一場融合美食、品酒與生活美學的體驗。 活動當天，由保樂力加品牌大使 Ivy 帶領貴賓認識各款干邑與威士忌的風味特色、熟成工藝及品飲方式；The Studio 則從酒款的香氣與口感出發，設計相互襯托的料理，讓餐酒搭配成為整場活動的重要體驗。 從酒款出發，設計料理的風味層次 相較於常見的葡萄酒餐會，這次以干邑與威士忌為主題，為菜單設計帶來不同挑戰。 烈酒的酒精濃度較高，香氣也更為集中，從成熟水果、花香、堅果，到橡木桶帶來的焦糖、烘烤與辛香料氣息，都能成為餐酒搭配的靈感。 因此，我們並非單純以濃郁的料理

很榮幸這次來到 世磊實業股份有限公司的體驗廚房，參與此次品牌的謝師感恩餐會。 創立於 1993 年的世磊實業，長期專注於進口高級廚電與淨水設備，持續引進兼具品質、功能與人性化設計的廚房科技，致力於打造更完善的料理環境。 這次世磊 特別委託 The Studio 團隊以 「牛肉」為題，設計一套六道式料理。 從不同部位、加工方式，到東西方料理技法，我們希望讓賓客對牛肉的可能性有更多體驗。 牛肉六道式｜從一項食材，展開六種風味 01｜菲力牛肉塔塔與布里歐｜牛臀火腿｜牛肉 Salami 以鮮嫩的手切菲力塔塔搭配布里歐，加入牛臀火腿與牛肉 Salami，透過生食、熟成與加工等不同形式的牛肉風味，開啟整套餐序。 02｜牛肉 Carpaccio 沙拉與韓式辛奇美乃滋 薄切牛肉搭配芝麻葉沙拉，與些許酸辣提味的韓式美乃滋，讓牛肉展現與第一道截然不同的口感。 03｜台味椒香炸牛肚與青蔥美乃滋 將金錢肚先以紅燒慢滷後裹上竹炭粉酥炸，創造外酥內帶彈性的口感，撒上花椒鹽、再搭配青蔥美乃滋、醃漬蘿蔔等，在西式餐序之中加入我們熟悉的台式味道。 04｜牛排三味 和牛三角尖｜後腰

由社團法人中華民國畫廊協會主辦的 「2025 台北國際藝術博覽會」（ART TAIPEI 2025） ，於 10 月 24 日至 27 日在台北世界貿易中心一館盛大登場。作為亞洲歷史最悠久的國際藝術博覽會之一，本屆匯聚來自 6 個國家與地區、共 120 間畫廊 參展，不僅展現台灣推動本土藝術國際化的決心，更以多元的當代藝術項目，鞏固台灣作為全球藝術交流樞紐的重要地位。 五天的展會中，主辦單位特別規劃近200個座位的貴賓室，作為藏家與參展廠商交流與休憩的專屬空間。 ART TAIPEI 今年特別邀請以精緻外燴與私廚服務聞名的 The Studio 擔任貴賓室餐飲夥伴 ，以多元且兼具藝術美感的無國界料理，滿足賓客在展期間的正餐、小點與飲品需求。 為了呼應不同貴賓的飲食偏好與需求， The Studio 團隊設計了多款精緻菜色 ，從前菜、湯品、主菜到甜點皆細膩呈現，並選用 台灣優質在地食材 ，如雪巖雞、慢慢弄乳酪、乾熟工廠熟成肉品、Pure Bread 麵包等，展現在地風味與國際料理技藝的結合。同時亦貼心規劃 純素（Vegan）選項 ，讓不同飲食習慣

2025 年 VISA 台灣支付論壇以 AI 為核心 ，匯聚全台 150 位金融業者與專家，共同分享洞察、勾勒未來商務的新藍圖。論壇不僅聚焦於議題內容，從講者安排、音樂到美食體驗，都全面融入 AI 元素，打造全方位的沉浸式活動。 活動現場，音樂表演特別選用 AI...

擁有超過170年金屬工藝與設計美學傳承的德國百年精品鍋具品牌 WMF ，長年致力於打造兼具功能性與品味的高端鍋具、刀具與餐桌用品。每一件器皿，不僅是工具，更是對烹飪文化的尊重與藝術品味的體現。今年3月起，由 恆隆行 獨家代理，引進更完整的WMF產品線，並提升品牌在台灣的整...