【品牌外燴紀實】The Studio 為 2025 VISA 年度支付論壇打造專屬 AI 主題午宴
- Evelyn
- 2025年9月6日
- 讀畢需時 2 分鐘
2025 年 VISA 台灣支付論壇以 AI 為核心，匯聚全台 150 位金融業者與專家，共同分享洞察、勾勒未來商務的新藍圖。論壇不僅聚焦於議題內容，從講者安排、音樂到美食體驗，都全面融入 AI 元素，打造全方位的沉浸式活動。
活動現場，音樂表演特別選用 AI Producer 製作的歌曲與歌單；在餐飲體驗部分，VISA 更希望透過 AI 與 The Studio 專業餐飲團隊的協作，結合節氣與在地食材，設計一份專屬的午間三道式套餐。
從 AI 分析到料理設計
AI 演算結果顯示，論壇舉辦時間正值 立秋與處暑之交。雖已入秋，但暑氣未消，被稱為「秋老虎」的炎熱氣候依舊。依循養生智慧，飲食應避免辛熱與燒烤，多選用寒涼多汁的蔬果來調和體感，減緩秋燥。The Studio 依照 AI 導出的台灣 8 月當令食材──鳳梨、芒果、無花果、地瓜、茄子、絲瓜、竹筍、玉米、透抽等──規劃出一份 Casual Fine Dining 三道式午宴，搭配餐前麵包、飯後咖啡與茶飲，兼顧美學、風味與飽足感。
菜單設計
前菜｜無花果帕瑪火腿佐巴薩米克醋、芝麻葉沙拉與麵包脆片無花果素有「生命之果」之稱，6 至 11 月為盛產期。果實香甜柔潤，搭配鹹香義式火腿與酸甜平衡的巴薩米克醋，並佐以麵包脆片，為餐會揭開優雅序曲。
主菜｜香煎究好豬扇子肉與透抽佐煙燻紅椒醬、小蕃茄夏季盛產的東北角與澎湖透抽，肉質鮮嫩彈牙，搭配究好豬精切扇子肉──口感厚實Q彈、風味濃郁。以煙燻紅椒醬與小蕃茄提味，清爽中帶層次，既滿足紅肉香氣，又不顯油膩。
甜點｜鳳梨馬告蛋糕與鳳梨花選用盛夏鳳梨，結合帶有檸檬香氣的台灣原生香料馬告，清新爽口。搭配優格慕斯與蝶豆花果凍，黃與藍的配色巧妙呼應 VISA 品牌形象，以繽紛的視覺與風味為餐會收尾。
The Studio 的全方位服務
除了設計與執行會議小點與午宴餐點，The Studio 亦承接此次論壇的場地桌椅、花藝佈置等整體規劃，提供一條龍的專業服務。憑藉高度的客製化與專案執行力，The Studio 不僅在美食與服務上深獲好評，更讓整場論壇在細節中彰顯出 AI 與人文的完美交融。
歡迎透過官方 Line @thestudiotw 與我們的專案人員聯繫，量身打造最適合您的餐飲方案。
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