感恩節是一個充滿感恩與分享的節日，感恩節最早可以追溯到1621年，當時，英國清教徒乘坐“五月花號”來到美洲新大陸，並在當地美洲原住民的幫助下度過了第一個艱難的冬天。為了感謝上帝和原住民的幫助，這些清教徒在秋天的豐收後舉行了三天的感恩宴會，這便是感恩節的由來。隨著時間的推移，感恩節逐漸成為美國與加拿大的重要節日。家庭成員會聚在一起，共享美食，感謝彼此的支持和愛。在台灣，除了國際社群慶祝感恩節，也越多品牌、社區將感恩節餐會分享給顧客與住戶。
感恩節大餐的常見食物
感恩節大餐是這一節日的重要組成部分，其中有幾道傳統的菜肴已成為不可或缺的經典。
1. 烤火雞 (Roast Turkey)、肉汁（Gravy）與蔓越莓醬（Cranberry Sauce）
火雞是感恩節餐桌上的主角，切火雞儀式更是慶祝的重頭戲。事先醃製火雞如何烤的外皮金黃酥脆，而內裡肉質保持鮮嫩多汁，就很考驗廚師的功力，The Studio 的餐飲團隊選用體碩大、養殖天數較長的本土火雞，比起進口的冷凍火雞更多汁，風味更濃郁。食用火雞時肉汁是不可少的，一般肉汁會用火雞的油跟高湯濃縮，但我們發現用大量雞骨熬成的肉汁更對味。而酸甜可口的蔓越莓醬是感恩節大餐中平衡味蕾的好幫手。
2. 火雞餡料（Stuffing）
火雞餡料是與火雞搭配的經典食物，通常由麵包丁、洋蔥、芹菜、新鮮香草和高湯混合慢烤而成，類似鹹口的麵包布丁。有些家庭還會加入香腸、蘋果、堅果等增添風味。
3. 馬鈴薯泥（Mashed Potatoes）
馬鈴薯泥是感恩節的另一道必備菜餚。將馬鈴薯煮熟後搗碎，加入牛奶、奶油、鮮奶油和調味香料，是口感綿密、滿滿幸福感的美食。
4. 南瓜派（Pumpkin Pie）
感恩節餐後甜點首推南瓜派。這道甜點以南瓜泥、雞蛋、奶油和香料製成，搭配酥脆的手工派皮，口感濃郁香甜，富有節日氣氛。
另外，玉米麵包（Corn Bread), 地瓜棉花糖烤鍋 (Sweet Potato Casserole with Marshmallows)、涼拌四季豆、起司焗烤通心粉、蘋果派等也是感恩節常見的美味餐點。
每年都有不少顧客選擇來 The Studio 包場慶祝感恩節或預約感恩節外燴服務。讓客人在節日時享受到這些傳統美食的同時節省時間和精力，把心思花在與家人朋友的相聚時光或向顧客傳達節日的溫暖。
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