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【台北私廚】轉換時空的文藝復興
一直以來,THE STUDIO 擅長以食物為載體,闡述不同的美學與生活概念。而2024的領頭菜單,我們選擇「文藝復興」為題,目標是通過這些菜品,讓客人感受到創意和活力。
Valeria Lu
2024年6月5日
讀畢需時 3 分鐘
【繁花私宴】在展覽吃飯・中西交融的常玉主題甜點
以常玉的版畫作品〈 盆栽 A Potted Plant 〉 為靈感:甜點師Shu將包種茶蛋糕中夾入桃子果醬,鮮紅的巧克力淋面上,點綴不同的食用花;鋪墊的青花椒巧克力黑土,除隱含常玉的故鄉--四川,也賦予特殊的柑橘香氣;而上桌前點綴的玫瑰泡泡,如常玉粉紅時期的浪漫風格,如夢似幻
Valeria Lu
2024年6月4日
讀畢需時 2 分鐘
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